Izvještaj Hrvatsko hotelijerstvo 2008 – Poslovanje hotelskih poduzeća, četvrti je po redu dokument izrađen u okviru ovog projekta. Njime se utvrđuju značajke i odrednice poslovanja hrvatskog hotelijerstva u 2008. godini na temelju rezultata komparativne i strukturne analize financijskih izvještaja te usporedbe financijskih i operativnih pokazatelja pojedinih skupina hotelskih poduzeća u 2008. i 2007. godini. Izvještaj odražava sadržaj i metodologiju prethodnih izvještaja koji se zasnivaju na podacima koje pruža Registar godišnjih financijskih izvještaja (FINA) te podacima o veličini i strukturi prometa ugostiteljskih usluga pojedinih poduzeća koje prikuplja Državni zavod za statistiku RH (DZS). Izvještaj Hrvatsko hotelijerstvo 2008 – Poslovanje hotelskih poduzeća započinje, nakon uvoda, opisom metodologije istraživanja i aktivnosti koje osiguravaju uspostavljanje usporedivog i relevantnog skupa podataka o poslovanju hotelskih poduzeća. Treće poglavlje sadržava prikaz fizičkih obilježja ponude i potražnje te veličine i strukture financijskog prometa hotelskih poduzeća. U tom su poglavlju, nadalje, prikazani i pokazatelji tržišne pozicije hrvatskog hotelijerstva u relevantnom konkurentskom krugu. Četiri sljedeća poglavlja obuhvaćaju analizu temeljnih obilježja financijskog poslovanja hrvatskih hotelskih poduzeća u 2008. godini te usporedbu s 2007. godinom. U četvrtom je poglavlju analizirana veličina i tržišna struktura sektora, a u petom poglavlju imovina te kapital i obveze. Šesto i sedmo poglavlje sadržavaju analizu prihoda i troškova hotelskih poduzeća kao i, konačno, pokazatelje profitabilnosti. Osmo poglavlje novost je u odnosu na prethodne izvještaje. U tom poglavlju dan je kratak pregled rezultata provedenog istraživanja o očekivanim poslovnim rezultatima hotelskih poduzeća u 2009. godini. Deveto poglavlje sadrži sažetak nalaza izvještaja. Važno obilježje pristupa izradi izvještaja Hrvatsko hotelijerstvo 2008 – Poslovanje hotelskih poduzeća je orijentacija prema raspoloživim i javno dostupnim financijskim podacima o cijeloj populaciji hotelskih poduzeća kako bi se osigurala njihova usporedivost u vremenu i između pojedinih podskupina poduzeća. No, takav pristup ima, ipak, i za posljedicu nužno izostavljanje iz analize brojnih problema djelatnosti kao što su stanje proizvoda, obrazovanje i vještine zaposlenih u sektoru, znanje i sposobnosti menadžment kadra, uvjeti za investiranje, primjene suvremenih tehnologija, ali i raščlambe uzroka promjena pojedinih analiziranih financijskih kategorija. Stoga je naručitelju preporučeno da projekt Hrvatsko hotelijerstvo - Poslovanje hotelskih poduzeća proširiti i fokusiranjem na te probleme koji će dodatno rasvijetliti obilježja poslovanja hotelskih poduzeća, ali i sagledati mogućnosti unapređenja njihove efikasnosti.